全自动穿串机是一种自动化程度高的设备，旨在大幅减少人工穿串的时间和劳动强度。它的工作原理通常包括以下几个步骤：

• 1.将食材放在传送带上，由传感器检测食材的位置和数量。

• 2.驱动装置带动传送带移动，将食材送到穿串装置下方。

• 3.穿串装置按照设定的参数，将食材穿成串状，然后送到传送带上。

• 重复上述步骤，直到全部食材穿完。

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全自动穿串机具有多种优势。首先，其自动化操作可以显著提高生产效率，减少人工操作的需求。其次，穿串机通常采用食品级不锈钢和PE材料制造，符合国际食品卫生要求，确保产品的卫生安全。此外，穿串机可以适应多种食材，如牛羊肉、鱿鱼、鸡皮、肉筋、丸子、虾球等，甚至可以穿菜叶，穿出来的肉串大小均匀，口感好。

全自动穿串机还具有一些特殊设计。例如，有些机型附加了上下自动压签器，使得所有类型的签子在穿动过程中四方向定位，避免断签或飞签现象，提高了使用的安全性。同时，穿串机的移动式PE肉串模具板设计使得清洗工作更为方便。